Análisis comparativo del costo de producción y venta de bovinos, en forma individual o mediante el uso de PABCO-INDAP de los pequeños campesinos de San Carlos

Abstract

En los resultados del censo agropecuario se destacó la posibilidad de disponer de información respecto de los cambios sucedidos en los últimos diez años en aspectos tales como el uso y tenencia del suelo; tipos de cultivos y rendimientos; y tecnología y mano de obra empleada, entre otros, permitiendo mejorar las políticas y programas para el sector agropecuario. Ello reforzaría la competitividad de la agricultura nacional a través de decisiones más ajustadas a la realidad sobre las políticas agrarias a nivel nacional, regional y local. En la región muchos agricultores tienen ganado de doble propósito, sin arriesgarse quizá a tener solo ganado para la producción de carne al no tener un mercado objetivo claro, queriendo entrar en el mundo de las exportaciones pero sin las herramientas necesarias. Por lo que se propone investigar la situación actual de pequeños campesinos de la comuna de San Carlos, y en que condición están para competir de manera independiente con las empresas del rubro en el mercado internacional de carne, y contrastarlas con una situación en que estas empresas se encuentran asociadas mediante el programa ganadero PABCO-INDAP. Todo analizado desde el punto de vista de los costos de producción, calidad de la carne y su comercialización.