Estudio de factibilidad de extracción de aceite del cuesco de ciruela

Abstract

La idea central de este estudio es determinar los procesos de trituración y extrusión, necesarios para la extracción de aceite del cuesco de la ciruela (ciruelo europeo), por lo tanto, se evaluaron alternativas para ambos procesos, eligiendo aquellas que cumplían de mejor manera los parámetros de selección que se detallan en el desarrollo del informe. Por otra parte, se efectuaron ensayos experimentales y se construyeron prototipos. Estos permitieron obtener y corroborar algunas magnitudes necesarias para el diseño de algunos elementos mecánicos que participan en el proceso de extracción de aceite. De esta manera se pudo acercar lo más posible a las condiciones reales de trabajo. El estudio arrojó finalmente la factibilidad de obtener mecánicamente aceite crudo del cuesco de ciruela, pero necesitando una posterior refinación si se desea que este sea de consumo humano, de acuerdo al reglamento sanitario del Ministerio de Salud de Chile.