Análisis microeconómico de la producción de berries en la comuna de Coihueco

Abstract

Hoy en día en el rubro de los agricultores de frambuesa y arándanos, no hay un estudio que permita tener claridad y certeza sobre la eficiencia y efectividad de los factores productivos, beneficios y rentabilidad que conlleva la producción y comercialización de arándanos y frambuesas; la idea principal de este proyecto es proveer a cualquier persona que lo requiera, no sólo personas que quieran incorporarse al rubro, sino también para aquellos agricultores que ya cuentan con la producción; un manual de ayuda que les permita posicionarse y conocer aspectos, que si bien, se pasan por alto al momento de convertirse en agricultor de berries, son fundamentales para su éxito. La Octava Región es una de las regiones en donde por su suelo y clima entre otros, la actividad agrícola está muy presente, siendo la agricultura una herramienta de trabajo para muchas personas. Sin embargo muchos agricultores a lo largo del tiempo trabajan la tierra de acuerdo a los conocimientos adquiridos con el mismo trabajo. Este proyecto es de suma importancia para apoyar aquellos productores de arándanos y frambuesas que tienen dudas acerca de si su producción está acorde con sus dimensiones de acuerdo al mercado, si se justifican los costos que ellos deben soportar para esa producción, si es o no rentable, junto con ello tener herramientas más concretas que apoyen sus decisiones para con ello obtener mayores rentabilidades, lo cual es muy importante a la hora de decidir la producción. En nuestra región se encuentran varios frutos que son cosechados en los meses de verano, siendo trabajadores esporádicos los contratados por los agricultores para su recolección, muchos de estos trabajadores se ven favorecidos o afectados, no solo de acuerdo a cómo se comporta el precio del mercado, sino también a los costos en que incurrió el productor, ya que para ellos lo más fácil es ahorrar en la mano de obra, lo cual trae serías consecuencias para aquellas personas que se dedican año a año al mismo trabajo. Uno de los desafíos a los que se enfrenta la industria es la captación de nuevos mercados para absorber la creciente producción. “El aumento de la producción se ha dado a lo largo del tiempo, debido a los buenos precios que el producto alcanza, por lo que aumentó la superficie plantada y por ende el volumen de producción. Sin embargo, en la actualidad los precios son menores a los que se obtenían en un principio, por lo que la mejor alternativa es colocar este producto en nuevos mercados”, quien agregó que Asia, y especialmente China y Corea del Sur, son países que gracias a las negociaciones del gobierno chileno recientemente autorizaron el ingreso de arándanos frescos, lo que les abre un gran potencial. El director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile añadió que en mercados como Alemania, Dinamarca, Holanda y Rusia han concentrado sus esfuerzos promocionales. Sin embargo, conquistar nuevos mercados también trae consigo otros desafíos. Elevar la producción, asegurar la calidad del producto y su excelente conservación, son algunos de estos. La mayor parte de la producción de frambuesa y arándanos en nuestro país es exportada, ya que en otros países toma mucha relevancia sus propiedades y beneficios para la salud, ya que hoy en día es muy difícil de encontrar esto claro, siguiendo las normas establecidas por ley. Sin embargo en nuestro país aún no llegamos a tener conciencia de consumir calidad, si no se exige precio y cantidad, lo cual no es compatible con este tipo de productos.