Sistema de optimización de raciones para vacunos wagyu

Abstract

Agrícola Mollendo S.A. es una empresa dedicada a la crianza, engorda y venta de carne de vacunos wagyu . La empresa se encuentra ubicada en la zona de Los Ángeles y su objetivo principal es lograr un producto de calidad, que cumpla con los requisitos para ser exportado. Hoy en día la cantidad de exportaciones no es la que la empresa desea, por lo que ha decidido tomar medidas para lograr cumplir con los estándares de calidad requeridos. Una de las medidas es lograr raciones alimenticias para los animales nutricionalmente balanceadas, al mínimo costo. El objetivo de este proyecto es ayudar en la generación de raciones óptimas, es decir, raciones que cumplan con los requisitos nutricionales mínimos al menor costo posible. Para lograr lo anterior, se debe especificar como entrada una serie de compuestos alimenticios, cada uno de éstos tiene distintos aportes nutricionales, los cuales se deben especificar en el programa. Se debe ingresar también información sobre las etapas de engorda y las restricciones, tanto nutricionales mínimas, como de stock y de compuestos. El software debe ser capaz de generar una ración óptima para cada etapa de engorda. Una vez implementado el software, se logró obtener una ración óptima, la cual generó excelentes resultados. En la sección análisis de factibilidad de este informe, se puede apreciar el gran ahorro económico que brinda el software a la organización, en cuanto al precio de las raciones que genera el programa, versus las generadas por el ingeniero agrónomo. El ahorro no está sólo relacionado con los costos de las raciones, sino también en relación al tiempo, debido a que el ingeniero agrónomo se demoraba aproximada mente cuatro horas en realizar un plan de alimentación y el programa lo realiza en pocos segundos. Wagyu: El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón, de la ciudad de Kōbe. Su carne es muy apreciada por su textura y sabor. También se conoce como Japanese Black. Por Wagyu (和牛, wagyū) se refiere a varios tipos de crías de ganado, con una fuerte tendencia genética al marmoleo de la carne y a la producción de un alto porcentaje de grasas insaturadas del tipo oleaginoso. El nombre proviene de los kanji 和 (wa, que significa "armonía" pero históricamente ha estado muy ligado a Japón) y 牛 (ushi o gyū, vaca/vacuno/ternera). El significado es, simplemente, "vaca japonesa".