Transmisión de precios en el mercado de la carne en Chile

Abstract

Esta investigación busca comprobar la hipótesis de la existencia de asimetrías en la transmisión de precios en el mercado de la carne en Chile, a través del estudio del mercado de la carne de vacuno, de la carne de pollo y de la carne de cerdo en este país, para cada uno de los niveles de la cadena de valor, esto es productor, mayorista y consumidor. Mediante este estudio se busca encontrar las asimetrías que existen en este mercado en cuanto a la velocidad de ajustes ante shocks positivos y negativos, con respecto a la magnitud de las respuestas en los niveles de la cadena ante shocks inesperados, en la naturaleza simétrica o asimétrica de la respuesta y también la dirección de esta misma, todo esto se logra mediante la utilización de herramientas econométricas tales como los modelos de cointegración por umbral TAR y MTAR.