Almuerzo y satisfacción laboral en trabajadores de una institución de educación superior de la región de Ñuble

Abstract

"El cambio es la única cosa inmutable”, frase del filósofo Arthur Schopenhauer (S/F) la cual representa una paradoja que nos hace reflexionar sobre cómo el tiempo va desarrollando personas e historia sin que podamos alterar en nada este proceso, sin embargo es posible adecuarse a estos cambios. Prueba de este desafío de adaptación a los cambios es que el cerebro humano está preparado para la supervivencia, siendo el reto adelantarse a la incertidumbre y desarrollar capacidades para afrontarla. Un año después del nacimiento de Schopenhauer se produce la Revolución Francesa (1789), estallido social que cambió el rumbo del mundo al igual que con la Revolución Industrial en Reino Unido, otro gran cambio que trajo consigo una transformación no solo social, sino también económica y tecnológica. Es dentro del marco anterior, de la Revolución Industrial, los procesos productivos y económicos se comienzan a complejizar así como los propios ritmos de vida de los trabajadores. Al comenzar el siglo XX, posterior a la Revolución Industrial, los trabajadores Chilenos no tenían ningún tipo de legislación social o laboral que los favoreciera y fueron ellos mismos quienes se organizaron para proteger a sus asociados y fomentar la solidaridad proletaria. Los trabajadores vieron su lucha más dificil en el gobierno de Gabriel González Videla (1946-1952) quien los reprimió de manera violenta, sin embargo ya en 1953 pudieron organizarse en una confederación de trabajadores denominada Central Unitaria de Trabajadores lo que los estableció como un poder político sin precedentes y con un horizonte de mejoras en su condición laboral (Pinto, 1999). En nuestro país la complejización en las labores desarrolladas, sumadas al constante aumento de la densidad poblacional, que entre 1993 y 2003 vio crecer las capitales regionales en un 40% y los permisos de edificación aumentados en un 127%, extendieron las distancias de los lugares de trabajo con los hogares. Las personas y su contexto se van modificando siendo testigos cómo los cambios sociales afectan el desarrollo y como estos son inevitables, sin embargo nos queda la labor de orientar nuestros estudios y análisis en los efectos hacia las personas y trabajadores de estas transformaciones