Análisis estratégico de la industria cervecera en la Región del Bío-Bío

Abstract

La presente memoria trata de un análisis estratégico desarrollado en la industria cervecera, considerando factores del entorno general y los actores de la industria. Se llevó a cabo un análisis Pest que se enfoca directamente en el entorno, considerando ámbitos como lo político, económico, tecnológico y sociocultural, el que arrojó resultados positivos en el ámbito político legal, y tecnológicos, mientras que el ámbito económico si bien no es negativo del todo, muestra progresos, mientras que el ámbito socio cultural, parece estar con un desarrollo más retrasado, pero muestra crecimiento en hábitos como la reducción de sedentarismo y el aumento en deportes. También se desarrolló un análisis Porter y con los datos obtenidos se le otorgó un valor a la industria, el cual nos muestra que tan atractiva se considera. Todo lo anterior en función de resolver la problemática que es identificar los factores influyentes en la variación de la industria cervecera. Además, se consideraron las instituciones relacionadas que corresponden a ciertas instituciones que pueden afectar a la industria logrando así identificar y realizar un análisis de las oportunidades y amenazas. Y una propuesta generalizada sobre el emprendimiento de una micro cervecería.