Diseño de estrategias de comercialización de productos derivados de la avellana para pequeños propietarios forestales de la comuna de San Fabián de Alico, región del Bío-Bío

Abstract

La presente investigación busca desarrollar estrategias de comercialización de productos derivados del manejo sustentable de la avellana para pequeños propietarios de la comuna San Fabián de Alico potenciando la identidad local. Para lograr el objetivo principal de la investigación se utilizaron diferentes herramientas de recolección de información, se formuló un cuestionario para analizar el mercado de la avellana y se aplicó en comunas aledañas de San Fabián, Chillán, San Carlos, Bulnes, entre otras. También, se entrevistó a ingenieros forestales los que dan el parámetro respecto del uso del bosque y lo que se puede hacer con la avellana. Se realizó un focus group con informantes claves considerados en la investigación, como lo son representantes de la Ilustre Municipalidad de San Fabián, DIDECO, Fomento Productivo, Turismo y un lugareño de la comuna, con esto se logra conocer la opinión de diferentes actores respecto a los productores de avellana de la comuna de San Fabián. La última herramienta de recolección de información fue la entrevista que se realizó a los productores de avellana, esta fue la más importante información, dado que nos da a conocer la realidad de los productores y cuáles son sus principales fortalezas y debilidades que poseen. La investigación logro dar a conocer las capacidades que tienen los productores de avellana de la comuna de San Fabián, encontrando en ellos muchas debilidades en cuando a infraestructura y recursos, pero la debilidad más importante encontrada es que los productores no son los dueños de los avellanos, lo que dificulta la producción de avellana. La propuesta de comercialización que se plantea, va en dirección a ampliar el mercado objetivo que tiene actualmente los productores de avellana de la comuna, siendo solo San Fabián al día de hoy su mercado, se propuso ir a las diferentes comunas aledañas (Chillán y San Carlos) a ofrecer y comercializar las avellanas en tiendas pequeños.