Análisis de la red de aire comprimido Planta de Harina Camanchaca S.A

Abstract

Camanchaca Pesca Sur S.A. es una de las pesqueras líderes dentro del mercado nacional, la empresa está ubicada en Coronel y dentro de su línea productiva cuenta con la producción de conserva y la elaboración de aceite y harina de pescado, teniendo jurel y sardina como materia prima. La capacidad de producción de conserva es en promedio de 14.000 cajas diarias, mientras que se procesan alrededor de 2.200 toneladas diarias de materia prima para la preparación de aceite y harina de pescado, siendo este último producto el de interés para este informe. La producción de Harina de pescado, resumidamente, parte en los secadores, cuya misión es bajar la humedad con la que viene, cuando se llega al valor deseado, sigue teniendo una temperatura muy alta para ser envasada, por lo que pasa por un proceso de enfriamiento, posteriormente pasa por el molino que es el encargado de darle la granulometría requerida, para ser finalmente envasada en el ensaque, no sin antes aplicarle un anti óxido para quitare la oxidación debido a sus grasas. En cada una de estas etapas forma parte primordial para su debido funcionamiento la red de aire comprimido, centro del estudio de este trabajo. La actual red aire comprimido funciona relativamente bien en la actualidad, no presenta grandes fallas, pero a la supervisión le preocupa la falta de información que se tiene acerca de la misma, que les impide de plano pensar en alguna futura ampliación, ya que no se cuentan con planos de la distribución de la red, ni se saben los reales consumos de los equipos neumáticos, interrogantes que se pretenden resolver a través de ensayos empíricos y cálculos que se puedan realizar dentro de la planta para generar un levantamiento de la actual red de aire comprimido. Paralelamente se hará un estudio general de la línea de aire, revisando las pérdidas de carga que se producen en su funcionamiento y se analizará el condensado que se genera en busca de conocer el real estado de la actual red y proponer las mejoras pertinentes.